KARP.
Hodowany w Polsce karp wywodzi się ze zlewiska Morza Czarnego , Kaspijskiego i Aralskiego , gdzie występuje w stanie dzikim.
Karp odznacza się bardzo szybkim tempem wzrostu , dużą zdolnością przystosowania się do środowiska ,dużą aktywnością i małymi wymaganiami pokarmowymi, a także tym, że od wielu setek lat karp jest w Europie , w tym w Polsce podstawowym gatunkiem ryb hodowanych w stawach. Poza stawami karp występuje także w wielu jeziorach i ciekach wodnych , gdzie został celowo wprowadzony w wyniku zarybienia , albo przedostał się jako uciekinier ze stawów hodowlanych .
Szybkie tempo wzrostu karpia uzyskana w wyniku wieloletniej selekcji i krzyżowania szybko rosnących szczepów karpi.
Wśród hodowlanych szczepów karpia rozróżnia się zasadniczo 4 rodzaje ułuszcenia :
– karp drobnołuski ( pełnołuski ) , którego całą powierzchnię ciała pokrywają jednakowej wielkości łuski.
– lustrzeń ( karp królewski ) o najczęściej występującym typie ułuszczenia ,który charakteryzuje się występowaniem dużych łusek wzdłuż linii grzbietowej, przy strzelinie skrzelowej, oraz kilka różnej wielkości u nasady płetwy ogonowej.
– karp rzędowy
– karp bezłuski. – nazywany golcem – praktycznie pozbawiony łusek, niekiedy występują pojedyncze łuski porozrzucone po całej powierzchni ciała .
Karp ze względu na jędrne , soczyste i smaczne mięso ma duże znaczenie gospodarcze. Coraz większego znaczenia nabiera też zarybianie karpiem jezior naturalnych i zaporowych.Karp jest rybą o ciele bokobocznie ścieśnionym w warunkach hodowlanych silnie wygrzbieconym . Ubarwienie karpia zmienia się od jasnożółtego do ciemnobrunatnego w zależności od pochodzenia , wieku i środowiska.
W polskich warunkach klimatycznych samce karpia dojrzewają płciowo w trzecim , a samice w czwartym roku życia. Tarło odbywa się w wodzie o temp. 18-20 ⁰ C. Karp odznacza się szybkim tempem wzrostu , dużą zdolnością przystosowania się do środowiska , dużą aktywnością i małymi wymaganiami pokarmowymi.
KARMIENIE :
Przy karmieniu ryb stawowych należy kierować się kilkoma ważnymi zasadami.
Pokarm dla ryb powinien być zróżnicowany , a pod uwagę należy wziąć nie tylko paszę , którą dostarczamy rybom , ale także pokarm naturalny , którym żywią się zwierzęta.
Ryby stawowe potrzebują diety bogatej w różne składniki odżywcze , a tymi pokarmami mogą być różnorodne ziarna, karmy ze sklepów, rośliny oraz zooplankton przeznaczony do karmienia narybku.
Najlepszym rozwiązaniem jest podawanie pasz roślinnych , które były produkowane poza środowiskiem wodnym.
Dobrze jest zmieszać ziarna żyta , pszenicy oraz kukurydzy.
Tak przygotowana mieszanka będzie pożywnym i zdrowym pokarmem dla karpi.
Kapie to jedne z najpopularniejszych ryb łowionych w naszych wodach. Cechą charakterystyczną są 4 wąsiki, 2 małe , na górnej wardze i 2 większe w kącikach pyska. Karpie dorastają do rozmiarów powyżej 30 kg , jednak najczęściej łowi się osobniki osiągające kilkanaście kilogramów.
Karpie preferują głębsze miejsca, jednak w cieplejsze dni nie pogardzą płyciznami, gdzie mogą się wygrzewać. Jego obecność można często rozpoznać po pojawieniu się pęcherzyków gazu, po ruchach trzcin.
Okresu ochronnego karp nie ma , natomiast wymiar ochronny to 30 cm oraz limit dzienny 3 sztuki.
W naturalnych warunkach karp przebywa w wodach stojących lub wolno płynących . Sprawdzonymi siedliskami karpia są stawy, jeziora nizinne , zbiorniki zaporowe i wyrobiska.
Jest jedną z najważniejszych ryb gospodarczych . Hodowany w stawach od tysięcy lat. Chętnie poławiany przez wędkarzy na grunt i spławik. W Polsce karp stanowi 80 % zarybień wód otwartych.
Karp królewski uważany za najsmaczniejszy z gatunków karpi. Po obróbce termicznej mięso jest białe i kruche , delikatne w smaku , dość tłuste , o grubych , łatwych do usunięcia ościach. Wadą może być mulisty posmak i zapach , jednakże jest on łatwy do usunięcia po dokładnym wypłukaniu ryby.
Mięso karpia uchodzi za zdrowe. Zalecane jako składnik zbilansowanej diety , ponieważ zawiera wiele składników mineralnych ( potas, selen ,cynk, żelazo ), a także jest źródłem witamin z grupy B i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jest też niskokaloryczne i lekkostrawne. 100 gram ryby zawiera ok.100 kalorii. Jego wartości odżywcze są jednak zależne od tego, w jaki sposób ryba była karmiona. Chude zdrowe mięso ryby ma pozytywny wpływ na przeciwdziałanie rozwojowi nowotworów , jego jedzenie zmniejsza ryzyko zawałów i udarów.
Nie bez powodu mamy przysłowie : ZDRÓW JAK RYBA.
A więc jedzmy rybę na zdrowie 😊